Honung - En smakuppelvelse

Honung är så mycket mer än bara honung. Smak, doft, färg och konsistens påverkas bland annat av vilka blommor bina hämtat nektar från, när under säsongen honungen skördats och var i landet bina finns.

I Honung – en smakupplevelse presenteras olika svenska honungssorter och deras karaktär. Här får du bland annat lära dig mer om skillnaden mellan exempelvis lindblomshonung och ljunghonung, hur växtligheten runt bigården påverkar smaken och hur honungen kan hanteras för att få olika textur och konsistens.

En fin och inspirerande bok för både biodlare, honungsälskare och den som vill upptäcka hur varierad svensk honung faktiskt kan vara.

Författare: Malin Landqvist, Hanne Uddling och Alexandra De Paoli
Omfång: 60 sidor
ISBN: 978-91-531-0942-6